長野県産の紅玉とブラムリーという2種類の品種を使っています。インパクトのある酸味を持つブラムリーは加熱することで味に深みがでます。紅玉の懐かしさを感じる味と食感、ブラムリーの酸味とこくのある美味しさを楽しめるジャムです。